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Transforme sua Cerveja com o Ajuste Correto de Água

Você sabia que a água representa mais de 90% da composição da cerveja? Isso mesmo! E apesar de ser tão importante, muitos cervejeiros caseiros não se atentam ao fato de que ajustar os minerais presentes na água pode mudar completamente o perfil da sua bebida. Quer entender como isso funciona?

No Workshop Direto ao Ponto, você vai aprender a realizar os ajustes de água necessários para produzir cervejas mais equilibradas e saborosas, especialmente para estilos que demandam maior atenção, como Porter, Stout e Dry Stout.

O que são os ajustes de água?

De maneira simples, os ajustes de água consistem em modificar os níveis de minerais como cálcio, magnésio e sulfatos para que eles se adequem ao estilo de cerveja que você está produzindo. Por exemplo, uma Stout pode precisar de mais cálcio para dar corpo e equilíbrio ao sabor torrado, enquanto uma Porter pode exigir outro tipo de balanceamento nos sais.

Por que esses ajustes são importantes?

Imagine que você faz uma receita de Porter ou Stout, seguindo todos os passos certinhos, mas ainda assim sente que falta aquele toque especial no sabor. Muitas vezes, o que está faltando são os ajustes na água, que podem trazer mais profundidade ao sabor, melhorando o corpo e os aromas da sua cerveja.

Neste workshop, vamos mostrar na prática como fazer essas correções de forma simples e objetiva, usando os minerais certos para melhorar sua cerveja em casa.

Alguns tópicos que você vai aprender:

  • Correções de água para os estilos Porter, Stout e Dry Stout: Passo a passo para ajustar a água de cada estilo, elevando o nível da sua cerveja caseira.
  • A importância do cálcio: Como ele influencia no processo de produção e na qualidade final da cerveja.
  • A influência dos sais no sabor: Pequenos ajustes em minerais como cloreto de cálcio e sulfato de cálcio podem transformar o sabor da sua cerveja.
  • Cadastro de água no Beersmith: Vamos te ensinar a configurar o perfil da sua água no software Beersmith, facilitando ainda mais o processo.

Como os sais influenciam o sabor da cerveja?

De maneira simples, diferentes combinações de sais podem realçar ou suavizar certas características da cerveja. O cloreto de cálcio, por exemplo, ajuda a trazer mais corpo, enquanto o sulfato de cálcio tende a realçar o amargor, o que pode ser ideal para algumas receitas.

Se você está começando a explorar esse mundo ou já faz cerveja em casa, este workshop é ideal para aprender na prática como aplicar esses conceitos e melhorar sua cerveja de forma descomplicada.

Como participar?

O workshop é gravado e estará disponível por 3 meses a partir da compra, para que você possa assistir quando quiser. Não perca a chance de aprender a fazer correções na água e levar sua cerveja para o próximo nível!

Garanta sua vaga agora! Clique aqui para se inscrever.

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