Um quintal para Fazer Cerveja!

Dia 20 de Novembro, próximo domingo, Sorocaba, no interior de São Paulo, ganha mais uma novidade quando o assunto é cerveja! Desta vez, o nome já diz alguma coisa… Quintal Home Brew. E ai? Entendeu? Então espere que vou explicar! A história começa assim: Tudo começou a um tempinho atrás, na cidade de Caçapava – Vale do Paraíba, pertinho de Campos do Jordão. Lá, claro, tem uma das primeiras cervejarias que abriu o “mundo das artesanais” no Brasil: a Baden Baden.  Na época, a Baden Baden era uma cerveja diferente das demais e digo “na época”, pois hoje já temos enorme variedade em todo o território nacional, mas quando falamos de “algum tempinho atrás”, isso já não acontecia. Aí então a história vai de Campo do Jordão para o Rio de Janeiro…E de repente, a parada é em um dos primeiros restaurantes da Dado Bier. Opa! Alguma perseguição artesanal? Essa é a primeira trajetória de Duarte Zangrandi, designer por formação, Cervejeiro de coração e agora o responsável também por esse novo espaço para os cervejeiros caseiros: Quintal Home Brew. Agora volta lá em cima…A gente tava no Rio de Janeiro não é mesmo? E aí Duarte, o que o Rio tem a ver com Sorocaba? É que graças a todas essas viagens, Duarte se encantou ainda mais com o mundo da cerveja artesanal quando fez um curso com Leonardo Botto, de Produção de Cerveja artesanal. Em 2008, mudou-se para Sorocaba e aí, claro, foi direto conhecer a Bamberg, a cervejaria mais premiada de todo o Brasil. Não que ela esteja em Sorocaba, mas está em Votorantim, cidade “grudada” a Sorocaba. Tá parecendo mesa de bar né, um assunto no pé do outro!   E a ideia do Quintal Home Brew? Duarte tem um grupo de amigos que juntos, fazem cervejas na panela. Mas deste grupo já nem todos tem seus equipamentos e ainda, alguns deles, por estarem começando, tem receio de comprarem.  “O pessoal gosta de fazer cerveja, mas como nem todos possuem equipamentos próprios resolvi montar um local onde ofereço toda a estrutura e auxilío ainda na produção” – revela Duarte. O conceito então do Quintal Home Brew é esse: um local onde você pode fazer a sua cerveja, sem ter equipamentos. “Uma das coisas que mais acho interessante é desmistificar a cerveja como um problema da sociedade. Mostrar que existem países que estão muito a frente de nós e fazem cervejas há séculos. Cerveja é cultura!” – garante Duarte. O espaço Quintal Home Brew será inaugurado oficialmente neste domingo, dia 20 de Novembro, com uma Brassagem, claro! E a receita é colaborativa com o Mestre Cervejeiro da Cervejaria Sinergy – Eduardo Sampaio, Cervejaria localizada em Alambari, cidade coladinha também com Sorocaba.A receita de inauguração é uma cerveja do Estilo New England IPA e terá mais de 650 gramas de lúpulo, para a panelada de 40 litros! Fica aqui então o convite, para quem quer conhecer um pouco mais sobre Cervejas na Panela e ainda ter a oportunidade de conhecer o local. O evento está marcado para às 10h. Para a família, o apoio será de Food Truck e claro, a Loja Mestre-Cervejeiro.com servindo os melhores rótulos de cervejas especiais. O Quintal Home Brew fica na Rua João Wagner Wey, 441.