Essa é uma pergunta que muitas pessoas fazem ao “descobrir” que alguém disse, que viu alguém dizer, que o fulano de tal, fazia sua própria cerveja!
Brincadeiras à parte, é isso mesmo que acontece. Muitas pessoas nem sabem que é possível fazer cerveja em casa. E sabe o que é mais interessante? Que o ato de produzir a sua própria cerveja pode se tornar um passatempo fantástico e um hobby delicioso!
Eu mesma comecei fazendo cerveja em casa quando um cliente meu, entrou no escritório dizendo que havia feito cerveja no apartamento dele. Naquela hora, eu parei de fazer o que estava fazendo e olhei para ele com os olhos arregalados dizendo: “como assim você faz cerveja no apartamento? ” E ele respondeu levantando os ombros: “ué, faço cerveja no meu apartamento”.
Aquilo ficou na minha cabeça por um tempo e eu resolvi pesquisar sobre o assunto. E hoje, desde janeiro de 2014, produzo a minha própria cerveja em casa!
Comecei com levas de 5 litros, fazendo cerveja na panelinha. Uma espagueteira, de inox, linda! Confesso que é a minha panela preferida! Depois, de tanto meu marido falar, resolvi aumentar minha leva para 20 litros, comprando mais uma panela. Aí, vem dia das mães e o meu pedido era uma panela maior, para produção de 40 litros!
Com o tempo, uma evolução normal de um cervejeiro caseiro. Claro, moro em uma casa e tenho espaços para todas essas panelas ficarem devidamente guardadas…agora, para quem mora em apartamento, já respondo a pergunta: é possível fazer cerveja em casa sim, com panelas menores, levas de 5 litros ou 10 litros! Ah e se o apartamento for grande e você tem espaço, então, faça logo levas maiores!
Hoje, para você ter uma ideia existem panelas elétricas fantásticas no mercado. E aquele monte de coisas que eu tenho e muitos cervejeiros têm, passam então a “não precisar mais de tanta coisa assim”. Mas claro, isso é uma evolução, começamos com pequenas levas e vamos aumentando, até querer algo que fique automatizado!
Outro cervejeiro caseiro que passou por alguma história parecida com a minha é Fábio Barreto, Engenheiro mecânico com pós graduação em refrigeração e MBA em desenvolvimento em gestão de projetos e produtos.
Numa reunião de amigos, uns 15 por sinal, resolveram fazer sua própria cerveja, pois alguém da turma já tinha ouvido falar nisso.
Lá sem foram as 8 horas de brassagem! Só nessas 8 horas, alguns dos amigos já desistiram do hobby, ficando apenas alguns que ainda hoje produzem sua cerveja. Mas foi pensando justamente nesses momentos de horas e horas na panela, liga e desliga do fogão, que Fábio resolveu inovar!
Com seu conhecimento profissional, começou a produzir algumas panelas automatizadas, ajustando uma coisa aqui, uma ali e com todo seu conhecimento cervejeiro, sabendo da necessidade que o cervejeiro caseiro precisa, patenteou uma panela automatizada, com todas as funcionalidades necessárias para a produção de cerveja em casa, de forma rápida e sem fazer sujeira! Ah, e não só em casa!! Pensou também nas pessoas que moram em apartamentos e não possuem quase nada de espaço!
Mas não pense que isso foi rápido. Isso levou um tempo…a garagem da casa virou a fábrica de testes e onde antes entravam 4 carros, agora só tinha espaço para as ferramentas e panelas em testes.
As horas vagas começaram a ficar escassas e aí, Fabio não teve muita opção, ou seguia adiante ou continuaria trabalhando como engenheiro em uma empresa.
Movido pela paixão em fazer cerveja e automatizar o processo, não pensou duas vezes. Largou sua profissão de anos e anos de fábrica e foi empreender!
Começou a mostrar as panelas para um amigo aqui, outro ali, e de repente, logo no primeiro mês, já havia vendido 10 máquinas! 10 panelas elétricas!
Assim, começou literalmente a profissionalizar o negócio! Mudou de local, contratou pessoas para a produção e começou de um hobby, o dia a dia do novo empreendimento!
Hoje, Fábio Barreto é proprietário da Brew Beer, uma empresa localizada em São Paulo, responsável pela fabricação e venda de panelas automatizadas para produção de cerveja em casa. No Brasil, mais de mil panelas já estão em atividades em praticamente todos os estados do país.
São panelas de 5, 10, 20 e 40 litros. Todas com design moderno para harmonizar com o ambiente da casa ou apartamento. Nas cores preta ou vermelha, as panelas conseguem fazer uma produção de 8 horas, virar 3 ou 4 horas, dependendo do cervejeiro que está no comando.
A facilidade é a palavra chave de uma panela automatizada, facilitando muito o processo da brassagem. É um equipamento que permite uma interação grande com a brassagem, facilitando rampas de temperatura, controle, apitos de comando, etc.
E se você acha que acabou, errou! Fábio pensou também nas receitas de cervejas para os cervejeiros caseiros, formulando em parceria com o mestre cervejeiro Marcelo “Benito” receitas exclusivas para os equipamentos! Hoje são mais de 25 estilos de cerveja para produzir nas panelas Brew Beer.
Gostou da ideia? Então, que tal começar a produzir sua cerveja com facilidade? Quer saber mais sobre as panelas automatizadas Brew Beer?
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