Acordar cedo para estudar cerveja! Esse foi um dia mais do que especial!
Realizado no último sábado, dia 20 de Fevereiro de 2016, na cidade de Sorocaba/SP, o curso de produção de cerveja caseira foi sucesso!
Este foi o primeiro curso de cerveja caseira no Brasil, onde as alunas foram 100% mulheres! Uma inovação no mercado da cerveja artesanal no Brasil!
O encontro aconteceu logo cedo, às 9h da manhã, onde todas foram recepcionadas com um belo café da manhã. A ideia do curso é mais do que um aprendizado, é um pretexto para conhecermos pessoas e criarmos belas amizades!
Todas pontualmente no local! Agora é hora de começar! Uma apresentação breve de cada participante e mãos a obra!
Primeiro uma noção básica dos equipamentos necessários para a produção de cerveja caseira, depois mais um pouco de teoria sobre as matérias primas utilizadas na produção de cerveja artesanal. 
Chegou a hora de começar! Vamos para a primeira parte do processo: A mostura!Enquanto colocamos o malte na panela, aproveitamos e estudamos um pouco sobre cada etapa do processo e sua importância. 
Ficar de olho na temperatura é fundamental! Termômetro é o que não faltou! 
As apostilas do curso vão ajudar depois, na hora de fazer a cerveja em casa.
O diferente deste curso foi a interação das mulheres participantes. Cada uma com sua atividade, mas todas com um objetivo bem legal: aprender a fazer cerveja em casa e usar seus aprendizados nos almoços em família.
Mas…e a produção da cerveja?? Calma! Enquanto a cerveja fervia e isso demorou 1 hora, a gente aproveitou para almoçar e harmonizar essa delícia! No cardápio, Filé a Parmegiana de carne, Moqueca de Peixe e Frango assado. 
Durante o curso, abordamos muito sobre harmonização e até fizemos uma! Após o almoço, servimos sorvete de baunilha harmonizado com uma Porter da Premiada Cervejaria Insana.
“Em curso de cerveja, nada de café depois do almoço. Aqui foi servido uma cerveja!”
A escolhida foi a belíssima Porter nacional da Insana. Nos aromas notas de café, toffe, nozes, caramelo, tostado, cacau e chocolate. Surpreende por ser uma cerveja leve e límpida,completamente harmoniosa quanto ao amargor do malte torrado e dulçor do malte caramelo, quase como comer um chocolate 85% cacau! E imaginem! As meninas adoraram! 
E depois da fervura, como manda a tradição, quer dizer, o processo! Whirpool! 
Estamos quase terminando. Agora é hora de resfriar! E sabe quem chegou nessa hora?? A equipe de reportagem do SBT. Isso mesmo. Eles ficaram sabendo que “tinha uma mulherada reunida fazendo cerveja em casa” e daí resolveram aparecer!! Imagine se a gente não gostou né? 
Quase tudo pronto! E enquanto eu conversava com a repórter do SBT, nossa “quase cerveja” já estava resfriada o suficiente para receber a levedura. E eu disse “quase cerveja” pois ela só vira cerveja depois de fermentada.
Mãos a massa! Agora é hora de inocular a levedura! 
E pensa que terminou? Que nada! Guardamos o balde fermentador num lugar escuro e tranquilo e continuamos os estudos.
Teve mais degustação…e claro, muita interação entre as participantes! 
Outro momento bem legal do curso foi na hora de engarrafar. Claro que não foi a mesma cerveja feita no dia, até porque ela está fermentando agora.
Eu preparei uma cerveja há 2 semanas antes do curso e ela ficou maturando. No dia do curso, engarrafamos ela e rotulamos as garrafas.
Foi muito legal! Abordamos na prática a sanitização e limpeza durante o processo! 
Pronto! Tudo engarrafado. Agora é esperar mais 10 dias prá carbonatar! A ansiedade agora fica a flor da pele! haha 
Esse foi o nosso dia. Um dia mais do que especial!
Um brinde a todas nós! Cervejeiras caseiras! 
Abaixo as cervejas artesanais que recebemos do Pessoal da Beers In Box e sorteamos para as meninas que participaram do Curso. Valeu Beers in box! Para conhecer acesse www.beersinbox.com.br
Outra parceria bem legal foi a loja Beer Caps de Sorocaba, que deu 15% de desconto a todas as participantes do curso. Acesse o site www.beercaps.com.br
Nosso Happy Hour também teve a presença da Cervejaria Happy Brew de Sorocaba com uma Cerveja Pilsen não filtrada, fresquinha! Eita delícia! Conheça o site http://www.cervejariahb.com.br/
Quer saber como foi tudo isso? Então aproveite e assista o vídeo abaixo! Tudo foi registrado com muito carinho!
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